Reforma de cocina en Niza: lo que impone el edificio
Edificios Belle Époque y haussmannianos. Carré d'Or, barrio de los Músicos, Cimiez: la cocina original suele estar relegada al fondo de un pasillo, sobre un forjado de madera, con una bajante común. Desplazar el fregadero o abrir la estancia al salón se prepara: la pendiente del desagüe hasta la bajante decide la distribución, y la altura de techos pide columnas a toda altura en lugar de muebles altos con un hueco encima.
Residencias de los años 60 y 70. En Fabron, Magnan, Saint-Roch, Riquier o en la parte baja de Cimiez, la cocina está cerrada por un tabique que se quiere derribar. Ligero o pantalla de hormigón portante: solo se sabe tras la cata. En el segundo caso, la apertura se hace bajo apuntalamiento, con un recálculo de cargas de una oficina técnica y el acuerdo de la comunidad.
Casas y villas. En las colinas de Niza, en Villefranche-sur-Mer, Beaulieu, Cagnes-sur-Mer o Antibes, la limitación no es tanto la estructura como las instalaciones: una cocina desplazada hacia la terraza arrastra consigo el desagüe, el agua, la electricidad y la ventilación, que hay que rehacer desde la cámara sanitaria o la losa.
Abrir la cocina al salón
Es la petición más frecuente. Tabique ligero: el derribo es rápido y el cuidado va a los encuentros de suelo y techo. Muro de carga: cata, nota de cálculo, apuntalamiento a ambos lados, apertura, dintel metálico o pórtico, sellado y retirada de los puntales. Nada se mueve arriba.
Una cocina abierta también necesita una campana que cumpla lo que promete: extracción al exterior cuando existe un conducto —en un edificio, perforar la fachada exige el acuerdo de la comunidad—, y si no, una recirculación bien dimensionada.
Instalaciones: lo que se coloca antes del primer mueble
Fontanería. Desagüe con pendiente regular hasta la bajante, tomas de agua en su sitio, llave de corte accesible, alimentación del lavavajillas.
Electricidad. La cocina es la estancia más cargada de la vivienda: circuitos dedicados para el horno, la placa y el lavavajillas, enchufes repartidos sobre la encimera, conforme a la norma NF C 15-100. Comprobamos desde la visita que el cuadro tiene sitio para recibirlos. La renovación completa de las instalaciones se detalla en la página Fontanería y electricidad en reforma en Niza.
Plazos: ¿cuánto tiempo sin cocina?
El presupuesto le llega en 48 h laborables tras la visita, con el calendario adjunto. La estancia queda inutilizable desde el desmontaje hasta los últimos acabados; el orden de los trabajos está pensado para acortar ese tiempo. La encimera de piedra o de cerámica se plantilla una vez colocados los módulos y se mecaniza en taller: ese plazo marca el final de la obra y se anuncia desde el presupuesto.
Materiales: encimera, frente, puertas
La encimera lo aguanta todo: calor, agua, golpes. Piedra natural, cuarcita, cerámica de gran formato, cuarzo o madera maciza aceitada cuando se acepta mantenerla. El frente la sigue: travertino, gres porcelánico de gran formato, azulejo con junta fina o el mismo material que la encimera. Las puertas marcan el tono —laca mate, roble, nogal— y se eligen mirando el suelo.
La elección se hace sobre muestras, con la luz de la estancia: alicatado y gres porcelánico, parquet, materiales y acabados nobles, pinturas. Para un baño o un vestidor en el mismo espíritu: Estancias de excepción, Baño.
HEXABAT — Construction & Rénovation, Niza
